Multiculturelle, Sydney ne manque jamais de séduire les visiteurs de passage en Australie. Ses atouts sont nombreux, les découvrir tous transformerait votre escale à Sydney en marathon culturel ! Le long de Port Jackson se dessine l'un de ses sites les plus emblématiques, le Harbour bridge et son fameux escalier de 200 marches qui permet d’apprécier une vue panoramique sur Sydney. Tout aussi symbolique, le quartier commercial de la City accueille le Sydney Opera House et le verdoyant Hyde Park. Dans le vieux quartier de Woolloomooloo se déploie le Finger Wharf, ce ponton en bois de 400 m aujourd'hui bordé de restaurants variés. À voir : les collections du musée d'art contemporain, le Sydney Wildlife World, le Sydney Aquarium, les bâtisses victoriennes de Paddington Street.
Des foodcourts de Chinatown aux petits restaurants des Rocks, manger à Sydney est une promesse de dépaysement. A la découverte des recettes australiennes, nous vous conseillons par exemple de déguster de la viande de kangourou. Ce mets inhabituel est couramment proposé au menu des enseignes familiales de Sydney et des snacks bordant les rues. Par ailleurs, comment effectuer une croisière à Sydney sans goûter en escale les pasties, ces succulents petits chaussons à la viande et le Vegemite, cette étonnante pâte à tartiner à base de levure de bière typique de Sydney. À goûter : les grands crus de la Barossa Valley, le fish and chips local inspiré de la cuisine anglaise, la viande de crocodile et de buffle.
Sydney est la destination de croisière idéale pour des vacances réussies. La ville est un paradis pour les férus de shopping qui pourront faire emplette de produits du terroir le week-end sur les Rocks Markets ou multiplier les bonnes affaires sur le marché couvert de Paddy's Markets ou dans les bijouteries du centre de Chinatown proposant articles en jade et perles. Et pour les noctambules, rendez-vous à Kings Cross pour profiter de l’animation de ses clubs et de ses bars. À faire : du lèche-vitrine dans les magasins de Paddington, un spectacle de l'Opéra de Sydney, une balade en famille au Sydney Aquarium.
Une escapade à Darling Harbour est conseillée pour les courtes escales à Sydney. Situé à proximité du centre-ville, ce quartier hautement touristique est parsemé d'espaces verts, de restaurants, de cafés et de voies piétonnes, telle la rue de Cockle Warf longée des terrasses des bistrots, d’où il est agréable d'admirer la vue sur Cockle bay. A noter que beaucoup de visiteurs profitent de leur escapade dans ce quartier pour emprunter le Pyrmont Bridge : ce pont électrique basculant offre en effet sans doute les meilleurs points de vue pour des clichés souvenirs. Enfin, une balade à Darling Harbour ne saurait être complète sans une halte reposante aux bords de la magnifique fontaine de Tidal Cascades.
